味道云南

《味(👷)道云(🆓)南(nán )》一(🐽)共分10个(gè )篇章(🔼)介绍云南(😘)美食，从开篇的《家宴春色》、《人间清(🍖)欢》到充满(🥩)浓(nóng )浓怀(🎾)旧乡(xiāng )愁(chóu )的《岁月怀想》和《异乡别恋(🐿)》，每(měi )个篇章(🗄)看似毫(háo )(🕖)无联系，但其中(🥄)内核(hé )紧(🏐)扣(kòu )。与传统的美食节(🗑)目不同，《味道(🖍)云南》在(zài )(🕕)地域(yù )上采(cǎi )取了(💞)大(dà )范围的跳动(dòng )，并且不以(🚨)地域和(😞)菜品分类进行划分，反(🥎)而每集(🗞)都有(yǒu )自(🔝)己的主人公(gōng )：建水(🙄)摘(㊙)草芽的郑红伟兄(xiōng )(⏰)弟(dì )(🈴)；大理(🥫)宾川(👃)鸡足山脚下打香(xiāng )椿的杨继梅一(yī )家(jiā )；以(yǐ )及(🧟)至今还完整(zhěng )保留制(zhì )作怒江“漆油煮鸡(🥊)”传统纯(chún )手工(gōng )(🐾)做法的(de )怒族小伙子王(wáng )敬(jìng )华……节(🌪)目对(duì )食(shí )物朴(pǔ )素细(💯)腻的描述，对人和食材关(guān )系的微妙理(🔤)解，也(📸)使得本片不(💸)仅仅是一部表现美(📐)食的(de )纪录片。以往对云南(nán )美食看似没有文化(huà )的误读(🕕)，将(jiāng )在(zài )节(jiē )(📤)目(mù )中改变，云南美食的底蕴，质朴简单，就在一块(⛴)块大(dà )理鹤庆秘制(zhì )的吹肝里，就在一罐罐(🚪)巍(🐌)山(🐱)殷记的咸(xián )菜里(lǐ )(⛅)。